Перец Хабанеро желтый острый “Седек”
Перец Хабанеро желтый острый – один из самых жгучих перцев, является основным ингредиентом в известных соусах Табаско и Сальса.
Описание
Перец Хабанеро желтый острый – среднеспелый (110-115 дней) сорт родом из Мексики, выращивается в теплицах и пленочных укрытиях.
Растение прямостоячее, мощное, высотой 80-90 см. Плоды морщинистые, по форме напоминают фонарики, длиной 4-5 см, шириной 2-3 см, массой 30-50 г, в технической спелости светло-зеленые, в биологической – ярко-желтые, отличаются высокой остротой и ярко выраженным перечным вкусом, и неповторимым ароматом, присущим только данному сорту.
Ценность сорта
- неприхотливость выращивания
- высокая урожайность
- обильное и продолжительное плодоношение, с одного куста можно получить более 900 штук плодов
Степень остроты по шкале Сковилла составляет от 200000-350000, это один из самых жгучих перцев, который является основным ингредиентом в известных соусах Табаско и Сальса. Все разновидности перцев «Хабанеро» богаты алкалоидами (капсаицином), витаминами А, В, С, D, микроэлементами (йод, калий, железо, марганец, медь, кальций, натрий).
Имеют обезболивающее и антибактериальное действия, ускоряют метаболизм. Это отличный антиоксидант, замедляет процесс старения, повышает стрессоустойчивость. Настойки и компрессы из перца снимают боль и воспаление при артрите, подагре и ревматизме.
Сильный афродизиак (особенно для мужчин), способен стимулировать выработку «гормонов счастья». Рекомендуется для употребления в качестве острой специи к разнообразным блюдам, в маринадах и приправах. Хорошо сочетается с мясом, овощами и фруктами. Прекрасное декоративное растение для контейнерной или горшечной культуры.
При работе с семенами и плодами необходимо соблюдать осторожность.